***源助じいさんのおはづけ*** 

  泰阜村の清らかな自然の中で育てられている源助かぶ菜は、明治時代に愛知県西春村(現北名古屋市)の井上源助氏から泰阜村に伝わり、原種は今では泰阜村にしか残っていないと言われています。飯田・下伊那地方では野沢菜よりも、源助かぶ菜の方がやわらかく甘みがあり、好まれています。冬季限定なのは、霜に数回あてることにより、独特のやわらかさと甘みが出るからです。
冬期限定にこだわるのは、このような理由からです。是非一度ご賞味下さい。

【冬期間だけの特産品 】

    
源助じいさんのおはづけ(左) 1袋350円(税込み) 販売は12月初旬〜                       源助じいさんのおはづけ〜熟成〜(右) 1袋400円(税込み) 販売は2月初旬〜


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